【高知県・大月町産】かつおとぶりの藁焼きたたき食べ比べセット 合計約500g
【高知県・大月町産】かつおとぶりの藁焼きたたき食べ比べセット 合計約500g
商品情報
内容量 | かつお 約250g ぶり 約250g ※目安であり量を保証するものではございません |
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アレルギー表示 | 小麦、大豆 |
消費期限 | 発送日から90日 |
商品の状態 | 皮なしロイン:(三枚おろしにした状態から皮・腹骨・血合い骨を取った身の状態) |
商品の特徴 | 地元の「おおつき海鮮食堂」で大人気メニュー「かつおとぶりの藁焼きたたき食べ比べセット」を販売します! ■かつおとぶりの特徴 「魚の道」と呼ばれる黒潮の海域で漁師さんがかつおを一本釣りで釣り上げ、その日のうちに港に帰ってくるため、高鮮度、高品質。またブリはブリ養殖の聖地である宿毛湾で育てられ、よく脂が乗っているのが特徴です。 ■藁焼きたたき加工のこだわり ①水揚げ後は、市場近くの加工場で職人達が1匹1匹かつおやぶりの品質などを確認しながら捌きます。 ②焼き方は、ガスや炭などは一切使用せず藁のみで焼きます。また、焼き方にもこだわり、藁の香りをつけるために独自の焼き方で焼きます。 ③その後真空パック包装をし、すぐに超低温で冷やすので藁の香りや鮮度が維持されます。 |
おすすめの召し上がり方 | ①ボールにかつおのたたきを入れて流水解凍約15分 ②真空袋から取り出しキッチンペーパーで軽く水気を取ってください ③お好みの厚さに切って大葉やネギなどの薬味をのせてください ④付属の特製ポン酢をたっぷりかけてお召し上がりください |
注意事項 | 冷凍庫で保管してください なるべく早めにお召し上がりください |
付属品 | ぽん酢・食べ方チラシ |
配送業者 | ヤマトクール冷凍便 |
配送温度帯 | 冷凍 |
販売事業者 | 株式会社 HATA AGE |
原材料表記 | かつお(高知県産) ぶり(高知県産) |
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