高知県産ブリ 土佐鰤「極美」藁焼きタタキ冷凍（半身）【ブリ】
高知県産ブリ 土佐鰤「極美」藁焼きタタキ冷凍（半身）【ブリ】
商品記号：MNM_029
商品情報
| 内容量 | 合計約800g前後（2節） ※目安であり量を保証するものではございません |
|---|---|
| アレルギー表示 | なし |
| 賞味期限 | 発送日から1ヶ月 |
| 商品の状態 | 皮なしﾛｲﾝ：（三枚おろしにした状態から皮・腹骨・血合い骨を取った身の状態） |
| 鱗の除去 | 除去済み |
| 商品の特徴 | 高知で大切に育てた鰤！とことん水揚げから加工までの工程が“必須”！水揚げ後直ぐに神経締めて氷水ではなく必ず“海水氷水”に入れる。海水氷水で一気に冷やしこみによって魚の色や血合いが身にまわらないのでこの工程がが必須！鮮魚が硬直する前に加工員による技術で見抜き海水氷水から上げ加工開始！加工中は必要以外水は称しない事が必須！流れ作業によるスピードでタタキ場へ！こだわりの藁を使用して1節1節丁寧き一気に氷水で身をしめる事が必須！真空後急速冷凍（ブライン凍結）に入れ冷凍する事が必須！この“必須”を守る事によって鮮魚の臭みも無く甘さも感じ藁の優しい香がお口に広がりを味わえる商品になっております。 |
| おすすめの召し上がり方 | 流水解凍後お好みの厚さに切って頂きはじめは商品に付いている粗塩を付けてお召し上がりください。その後刺身醤油・ポン酢等々でお召し上がりください。 |
| 注意事項 | 開封後はお早めにお召し上がりください。 身に藁が付いている場合があります。 |
| 付属品 | 天日塩 |
| 配送業者 | ヤマトクール冷凍便 |
| 配送温度帯 | 冷凍 |
| 販売事業者 | 株式会社みなみ丸 |
原材料名を見る
| 原材料表記 | 鰤（原魚） |
|---|
-
魚座さん★★★★★藁の香りが香ばしくて、脂のりが良く、たっぷり量もあったのにあっという間になくなりました。添付の天日塩と相性抜群です！2022年11月08日 21:17
-
miwakoさん★★★★★鰤のタタキは初めて食べましたが、藁焼きの風味があって大変美味しかったです。同梱されていた天日塩でも食べましたが更に藁焼きの風味が味わえて最高に美味しかったです。他では食べられない味わいなのでまた購入したいです。2022年09月29日 08:05
-
柴犬さん★★★★★土佐でタタキと言えば鰹が定番ですが、今回多少の不安を感じながらも鰤のタタキを購入してみましたが、これは正解でした。鰹の藁焼きも2回ほど購入していますが、こちらの方が香ばしく程よい脂も乗っており、美味しかったです。鰤のタタキは鰹と並ぶ土佐の名物に入れても良いのではと思いました。又購入したいです。2022年09月24日 18:01
