藁焼きカツオのたたき800ｇ以上(タレ・塩つき)【カツオ】
藁焼きカツオのたたき800ｇ以上(タレ・塩つき)【カツオ】
商品記号：RNS_004
商品情報
| 内容量 | 800g以上 ※目安であり量を保証するものではございません |
|---|---|
| アレルギー表示 | なし |
| 賞味期限 | 発送日より15日 |
| 商品の特徴 | ・一本釣りの鰹をのみを使用 鰹の群に漁師が一斉に釣竿を投げ入れます。釣り上げた鰹はすぐにしめて冷やされます。 網で一網打尽にすると、カツオが死んでしまい身に血が回り、血なまぐさい身になってしまいます。 そこで釣ってすぐに活き〆にし、神経を抜いて鮮度を保っています。 ・帰港、水揚げ後すぐに加工 一度も冷凍されることなく藁焼きにされる鰹は希少です。 一般によく食されているものは一度冷凍された鰹を、必要に応じて藁焼きにして2度冷凍されています。 ・本格藁焼き バーナー等で炙り最後に藁の香りをつけるカツオのたたきとは違い、最初から最後まで完全藁焼きで仕上げているため、 本格的な「本場高知の藁焼きかつお」が味わえます。藁の香ばしさが後引く美味しさ。 |
| おすすめの召し上がり方 | にんにく、みょうが等薬味を添えて。 |
| 注意事項 | 要冷凍?18℃以下 流水解凍がおすすめ。解凍後はすぐにお召し上がりください。 |
| 付属品 | たたきのタレ・塩 |
| 配送業者 | ヤマトクール冷凍便 |
| 配送温度帯 | 冷凍 |
| 販売事業者 | 漁師の食卓 |
原材料名を見る
| 原材料表記 | カツオ |
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