藁焼きカツオのたたき800g以上(タレ・塩つき)
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藁焼きカツオのたたき800g以上(タレ・塩つき)

藁焼きカツオのたたき800g以上(タレ・塩つき)

冷凍
商品記号:RNS_004
3,750円(税込)
数量:

商品情報

内容量 800g以上
※目安であり量を保証するものではございません
アレルギー表示なし
賞味期限発送日より15日
商品の特徴・一本釣りの鰹をのみを使用
鰹の群に漁師が一斉に釣竿を投げ入れます。釣り上げた鰹はすぐにしめて冷やされます。
網で一網打尽にすると、カツオが死んでしまい身に血が回り、血なまぐさい身になってしまいます。
そこで釣ってすぐに活き〆にし、神経を抜いて鮮度を保っています。
・帰港、水揚げ後すぐに加工
一度も冷凍されることなく藁焼きにされる鰹は希少です。
一般によく食されているものは一度冷凍された鰹を、必要に応じて藁焼きにして2度冷凍されています。
・本格藁焼き
バーナー等で炙り最後に藁の香りをつけるカツオのたたきとは違い、最初から最後まで完全藁焼きで仕上げているため、
本格的な「本場高知の藁焼きかつお」が味わえます。藁の香ばしさが後引く美味しさ。
おすすめの召し上がり方にんにく、みょうが等薬味を添えて。
注意事項要冷凍?18℃以下

流水解凍がおすすめ。解凍後はすぐにお召し上がりください。
付属品たたきのタレ・塩
配送業者ヤマトクール冷凍便
配送温度帯冷凍
販売事業者漁師の食卓
原材料名を見る

原材料表記カツオ

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