出会いを大切にする苺スイーツ専門店「イチゴイチエ」

高知市の中心地に位置し、若者や家族連れが集まる蔦屋書店の飲食店コーナーにお店をかまえる「苺スイーツ専門店イチゴイチエ」。
昨年春の開店以降、連日列の絶えない大人気店となっています。
お店のショーケースにはイチゴを使ったこだわりスイーツが並びます。
中でも目を引くのがイチゴをかたどった、その名も「イチゴイチエ」。
この大人気スイーツの誕生は特別なイチゴとの出会いがきっかけでした。

高知の山奥で育てられる絶品イチゴ

近年人気の「仁淀ブルー」で知られる高知の山奥・いの町の吾北地区にBerry農園山本はあります。
大阪で飲食店を営んでいた山本さんは、
「仁淀ブルー」と呼ばれる透き通った川が流れ南国土佐の美しい森に囲まれた自然豊かなこの地で、約20年イチゴ作りに携ってこられた山本さんはまるで我が子を育てるように手間暇をかけ宝石のようなイチゴを育てます。
イチゴイチエでは山本さんが育てたイチゴを使い、この宝石のようなスイーツを作っています。
生のイチゴだけではなく形が悪く出荷に向かないイチゴをジャムなどに使用するなど、SDGsにも取り組んでいます。

そんな大人気スイーツが高知かわうそ市場に登場!

イチゴイチエ

看板商品「イチゴイチエ」。イチゴをそのまま大きくしたような見た目ですが、中身はイチゴのムース。イチゴ本来のフレッシュな香りと甘みが特徴です。ふんわりとしたムースの食感と表面のジュレのプルプルした食感、そして食べ進めると中にはスポンジケーキと甘酸っぱいいちごジャムが現れます。

6Peチーズケーキ

高知の定番スナック「ミレービスケット」で作ったクッキー生地をベースに、ベイクドチーズ、イチゴのレアチーズ、イチゴゼリーを重ねたケーキです。
味や香りはもちろんのこと、ケーキ自体やパッケージのデザインにもこだわっていて、贈り物にも最適です。

一期一会の出会いを大切にしたい皆さまに召し上がっていただきたい特別なスイーツです! ご注文お待ちしております!

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