田舎漁師の自慢の逸品!ブランド鯛「大谷真鯛」1匹【特大サイズ】
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田舎漁師の自慢の逸品!ブランド鯛「大谷真鯛」1匹【特大サイズ】

販売元
大谷漁協
通常価格
¥2,480
販売価格
¥2,480
通常価格
¥4,000
売り切れ
単価
あたり 
税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

※この商品は真鯛が丸ごと一匹届きます。魚の解体作業が必要な商品となります。予めご了承ください。

 

田舎漁師が自信を持って育ててきた大谷真鯛。

コロナの影響で出荷数が減り、行き場に困った大谷真鯛を高知かわうそ市場では特価にてご提供します!


最高の鯛をお気軽に味わっていただけます。ご家庭の食卓が料亭に!!

[商品詳細]

・須崎野見湾産のブランド鯛「大谷真鯛」丸1匹(冷蔵発送)

・送料は決済時に加算されます。

・美味しく召し上がれる期限は冷蔵で3日、冷凍で10日程度です。

・サイズは中(1.5〜1.8kg)、大(1.9〜2.2kg)、特大(2.3kg以上)の3種類からお選びください。

このページは特大サイズの商品ページです。中・大サイズは下記からご覧になれます
中サイズ(1.5〜1.8kg/¥1,980 
大サイズ(1.9〜2.2kg/¥2,280

 

大谷真鯛が美味しい4つの理由

1.恵まれた地形と豊かな漁場

大谷真鯛が育てられる須崎市の野見湾は土佐湾沿岸では珍しく、養殖に適した入り組んだリアス式形状。

野見湾は3つの入江が入り組み太平洋に近く黒潮が流れ込む特別な漁場で、夏場に暖かく、冬には冷たい潮流が流れ込みます。

水温が暖かい夏に、魚は元気に泳ぎ回り、多くのエサを食べることで肉付きよく成長し、冬には水温の低下とともに身が締まり、程良く脂ののった鯛に育ちます。潮の流れが日によって変わるため魚が活発に動きます。この豊富な運動量により固すぎず、柔らかすぎない適度に身が引き締まった魚が生育されます。

2.こだわり抜いた生簀

1つの生簀で飼育する尾数を制限することで、生簀の中が広々と使えるため、お魚が受けるストレスを少なくしています。さらに生簀のサイズは通常より小さいサイズを使用。

小さい生簀だからこそ一尾一尾に目が届く、きめ細やかな飼育を行っています。

生簀には常に遮光シートを被せ、真鯛が日光にやられるのを防いでいます。

自然界では数10mから100mの深く光の届きにくい場所を住処としている真鯛本来の生育環境に近づけてやることで、ストレスが少なく健康な状態で育てることができます。


3.美味しさにこだわる

餌の品質や量を厳しく管理し、魚の太り具合、身質を常に注意しています。一匹一匹に目を配り、太りすぎず痩せすぎない適度な量のエサを計算して与えています。

 

4.見た目の美しさにこだわる

出荷時には熟練の漁師が一尾ずつ魚を厳しくチェック。

料理に使いやすい大きすぎず小さすぎない、適度なサイズを漁師が一匹一匹手作業で仕分け、魚の色味が鮮やかな赤色をし、背骨がまっすぐと通った美しい個体のみが大谷真鯛として出荷されていきます。

 

こうして育てられた大谷真鯛は、肉厚でコリコリとした歯ごたえで、高級料亭で食べるようなまろやかで上品な味わいの真鯛に育ちます。一口食べると、身の締まり・艶・脂の乗り具合ともに最上質と瞬時にわかる口当たり。養殖独特のくさみはなく、深い味わいが口の中に広がります。

 

一般的なお刺身はもちろん美味しいですが、湯引きや炙りで楽しむと皮目の脂や旨味も同時に味わえるのでおすすめです。

もちろん、塩焼きやムニエル、鍋、鯛飯などの加熱調理にも向いています。

頭やカマ、アラも煮付けや味噌汁で味わい尽くしてください!

送料について

■送料無料商品について

送料無料となります。ただし、送料無料と送料がかかる商品を同時に購入された際は送料がかかる商品分の送料がかかります。

■しんじょう君グッズ

ネコポス対応と書かれていない商品は下記の配送料がかかります。ネコポス対応商品は全国一律400円で配送いたします。 *ただし、ネコポス対応商品と対応外の商品を同時購入した場合は下記の通常配送料がかかります。また、一定数量以上ネコポス対応商品をご購入いただいた場合もネコポスでの配送可能サイズをこえるため、下記の通常配送料となります。

北海道:1,705円
青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県:935円
富山県、石川県、福井県、山梨県、岐阜県、静岡県、愛知県、三重県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県:715円
新潟県、長野県:770円
滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県、鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県:660円
徳島県、香川県、愛媛県、高知県:605円
沖縄県:1,969円

発送時期について

■しんじょう君グッズ

月曜日13:59〜木曜14:00までのご注文で金曜日出荷、木曜日13:59〜月曜14:00のご注文で火曜日出荷とさせていただきます。到着日指定のご希望は、出荷日の翌々日以降の日付をご指定ください。

■食品、飲食物について

すべての商品をそれぞれの販売事業者より直送にてお送りいたします。そのため、販売事業者別の合わせ買い商品の同梱は承りかねます。 通常、ご注文後2~10日営業日ほどで商品を発送いたします。生鮮食品の場合、時期や注文数によって配送が通常よりお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。

決済方法について

決済方法はVisa、Mastercard、American ExpressのクレジットカードとShop Pay、Apple Pay、Google Pay、コンビニ決済、銀行振り込みとなります。