鰹のたたき+土佐珍味セット (4798489755728)
【おうち時間応援】鰹のたたき+土佐珍味セット (4798489755728)
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販売元
土佐料理司
通常価格
¥5,200
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売り切れ
単価
あたり 
税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

只今、送料無料にてお届けいたします!

創業百年老舗。土佐料理発祥の店「土佐料理 司」が厳選した「鰹のたたき」とお酒がすすむ高知の珍味「うつぼのたたき」「ドロメ」をセットでお届けします。

送料無料

その他の情報

到着後の手間
冷凍状態で届くので、流水解凍して調理してください。
ギフト対応
対応しておりません
配送業者
ヤマト運輸でのお届けとなります
商品の重量
カツオ1節(300g前後)、うつぼのたたき100g 、ドロメ100g
付属品
司特製ポン酢,薬味(ニンニク,生姜)
別商品との同梱可否
不可
商品の状態
冷凍
商発送に関して
入金確認後1週間程度で発送。 注文状況により発送が遅れる場合があります。あらかじめご了承ください。
決済方法
各種クレジットカード、銀行振り込み、コンビニ決済に対応しております。
販売・発送元
土佐料理 司

商品内容

極上鰹ならではの格別な味わい。

高知県の人気グルメといえば言わずと知れた「カツオのタタキ」。

 


鮮度を伝える香り、しっかりした身質と脂ののりから生まれるコクと旨みは、まさしく極上鰹だけが持つ格別な味わい。限られた季節だけにしか味わえない味覚を、時を問わずして満喫していただけます。

解凍したたたきを、魚用の焼網に乗せて、コンロで数秒炙ると香ばしさがより一層アップします。

 

土佐の珍味!どろめ(ドロメ)

どろめは高知独特の言い方で正式には生のいわしの稚魚のことです。
生で食べる高知のどろめは鮮度が落ちやすく、漁れてすぐでないと食べることができない貴重な珍味。本来は漁師しか食べることができなかった珍味です。

つるりとした食感とほのかな苦みがあるどろめはお酒のアテに抜群!

今回はその貴重などろめを特殊な冷凍技術で真空凍結し、ご家庭で高知の珍味が召し上がれるようにしてお届けいたします。


最高級とされるカタクチイワシの稚魚のみを選別してお届け。

日本近海のいわしは、マイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシ等。数種のいわしの稚魚がどろめとして取引されます。その中でもどろめとして最も品質が良いのがカタクチイワシの稚魚。脂分が少なく生で食してもどろめの持つ本来の味覚がストレートに感じられる逸品です。司のどろめはカタクチイワシの稚魚を選別してお届けいたします。

どろめ(ドロメ)の食べ方

1パック(100g)で約3人前。お召し上がりの直前に解凍してください。 薄く敷詰めたどろめは真空パックのまま冷水へ漬けると約5分で解凍し食べごろとなります。解凍直後のどろめの鮮度は、まるで地引網から取り上げたばかりのものと見まちがえる程。独特の食感と味がお楽しみいただけます。

ゆずぽん酢をかけてお召し上がりいただくのがおすすめです。ぽん酢はお召し上がりの直前にどろめにかけるのが美味しくお召し上がりいただく最後の秘訣。 土佐の海の恵み、本来は浜の漁師さんしか味わえない味覚を存分にご体感ください。

残った場合は、お吸い物、味噌汁の具、卵とじとしても美味しくお召し上がりいただけます。

女性にも人気!ウツボ  のたたき 

高知ではカツオに並ぶ代表的な食材ウツボ。

司では身が肉厚で柔らかく、脂ののりも良いと高知県でも評判の天然ウツボを厳選して仕入れています。熟練板前の目利きはもとより、良い品質のものは自然とその料理がよく出る専門店に集まります。土佐料理司はうつぼ料理の名店として評判が高く、鮮度のよいものを熟練板前が素早く調理、加工してお届けしています。


淡白で豊潤、独特な歯ごたえは一度食すると忘れられない、食通をもうならせるウツボの味。
うつぼの持つ独特の旨みはその身を守る厚い皮から皮下にひろがるゼラチン質。コラーゲンも豊富で、強い日差しに肌をさらし体力を消耗する、漁師仲間には滋養強壮の食材としても以前から重宝されています。鶏肉のような身色はコラーゲン豊富で女性誌にも掲載される話題の魚です。

送料について

■送料無料商品について

送料無料となります。ただし、送料無料と送料がかかる商品を同時に購入された際は送料がかかる商品分の送料がかかります。

■しんじょう君グッズ

ネコポス対応と書かれていない商品は下記の配送料がかかります。ネコポス対応商品は全国一律400円で配送いたします。 *ただし、ネコポス対応商品と対応外の商品を同時購入した場合は下記の通常配送料がかかります。また、一定数量以上ネコポス対応商品をご購入いただいた場合もネコポスでの配送可能サイズをこえるため、下記の通常配送料となります。

北海道:1,705円
青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県:935円
富山県、石川県、福井県、山梨県、岐阜県、静岡県、愛知県、三重県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県:715円
新潟県、長野県:770円
滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県、鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県:660円
徳島県、香川県、愛媛県、高知県:605円
沖縄県:1,969円

発送時期について

■しんじょう君グッズ

月曜日13:59〜木曜14:00までのご注文で金曜日出荷、木曜日13:59〜月曜14:00のご注文で火曜日出荷とさせていただきます。到着日指定のご希望は、出荷日の翌々日以降の日付をご指定ください。

■食品、飲食物について

すべての商品をそれぞれの販売事業者より直送にてお送りいたします。そのため、販売事業者別の合わせ買い商品の同梱は承りかねます。 通常、ご注文後2~10日営業日ほどで商品を発送いたします。生鮮食品の場合、時期や注文数によって配送が通常よりお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。

決済方法について

決済方法はVisa、Mastercard、American ExpressのクレジットカードとShop Pay、Apple Pay、Google Pay、コンビニ決済、銀行振り込みとなります。