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【希少・さっぱり赤身】メジマグロ 半身皮付フィーレ 2kg以上【天然ヨコワ・冷凍】

【希少・さっぱり赤身】メジマグロ 半身皮付フィーレ 2kg以上【天然ヨコワ・冷凍】

¥9,980 (送料無料)
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北海道・沖縄へのお届けに際しては別途1,000円を追加で頂戴します。
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配送料はチェックアウト時に計算されます。
NEW 日指定OK 冷凍

商品情報

内容量 2kg以上
付属品 おすすめの解凍方法について・パンフレット
原材料 メジマグロ（天然ヨコワ）：高知県沖
消費期限 発送日から家庭用冷凍庫で２か月
商品説明 本マグロ（クロマグロ）の幼魚「メジマグロ」。地域によっては“ヨコワ”とも呼ばれる、希少な天然マグロです。

脂の強い成魚とは異なり、脂控えめでさっぱりとした赤身の旨みが特徴。
しっとりとした身質と透明感のある上品な味わいをお楽しみいただけます。

本商品は鮮度を保つため急速冷凍加工を採用。ドリップを抑え、解凍後も水っぽさが少なく、お刺身や漬け丼、カルパッチョなど幅広い料理にご使用いただけます。

2kg以上の大容量を半身皮付フィレでお届け。お好みの厚さで切り分けながら、刺身や漬け丼、カルパッチョ、竜田揚げなど幅広い料理にアレンジできます。

“捌く楽しさ”まで味わえる、料理好きの方にも嬉しい一品です。
アレルギー表示 なし
加熱の必要 なし
商品の状態 皮付きﾌｨｰﾚ
鱗の除去 除去済み
おすすめのお召し上がり方 ・袋のまま氷水で解凍(約3～4時間程度)
・冷蔵庫でゆっくり解凍（約6～12時間程度）
・解凍後は水分を軽く拭き取ってからカット
これだけで、驚くほど違いが出ます。

お刺身、漬けはもちろん、炙りや竜田揚げなど火を通した料理もオススメです！
注意事項

解凍後はお早めにお召し上がりください。

ドリップ量が増加するため、再冷凍不可。

日時指定が無い場合はご注文確定後、1週間以内に発送します。
配送温度帯 冷凍
販売事業者 株式会社笹岡水産
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この商品の生産者

笹岡水産

高知県の足摺岬(西)と室戸岬(東)とを結ぶ線の北側の海域である土佐湾が漁場となり、黒潮の恵みを受け、豊富な魚介類が水揚げされる須崎の港、九石大敷組合では平均年齢35歳の快活で若い漁師達がいます。

長年の知識と歴史が生み出した高知一の定置網漁
定置網漁とは、海中の定まった場所に設置した網漁具に誘導された魚群を、漁獲する漁法です。
　漁業の長い歴史を持つ「九石大敷」では、その知識や経験を活かし、海底の地形や潮の流れ、魚の通る道など、様々な条件を加味した上で定めた場所に網漁具を設置することで、多彩な魚種を水揚げしています。
また、船上では水揚げした魚をすぐ、徹底した温度管理がなされた場所に移し、獲れたての鮮度を保てるようにしています。

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