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耳より情報
高知かわうそ市場について
発送翌日の午前中着。地下水で養鮎されているので寄生虫の心配も無く、刺身と塩焼きにしました。刺身(5尾)は、新鮮で身がしっかりぷっくりで適度な歯応えもあり、生姜醤油で美味しく頂きました。塩焼き(4尾、うち2尾は鮎ご飯に)は、しっかりではないものの臭みも無く鮎の特徴的な香りもあり、美味しく頂きました。
発送から翌々日に届き、箱を開けると氷がしっかり残っていて鮮度の良さに驚きました。
届いた鮎は商品写真そのままの立派なサイズ。塩焼きでいただきましたが身がふっくらとしていて香りも良く、とても美味しかったです。
「お刺身でも食べられる」とのことだったので、人生で初めて鮎のお刺身にも挑戦しました。脂がしっかりのっていて感動する美味しさでした。
鮮度・品質ともに大満足です。またぜひリピートしたいと思います。
せっかく本場の美味しい物なので、3種盛りを選び、実家の母宛に送ってもらいました。日ごろは鯛なんて高級魚は食べつけないものなので、お刺身とお茶漬けのありきたりな頂き方だったんですが、美味しかった。生臭いとか冷凍物ならではのグズグズした感じが一切なく、怒涛の旨み！ご飯もお酒も進む逸品でした。
