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【燻し香る職人の味】藁焼きカツオ 切れてるたたき

【燻し香る職人の味】藁焼きカツオ 切れてるたたき

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商品情報

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スライス済みたたき：300～350g /600～700g /900～1050g 

タレ
※目安であり量を保証するものではございません
アレルギー表示 小麦、大豆
賞味期限 発送日より30日
商品の状態 皮付きﾌｨｰﾚ：（三枚おろしにした身の状態）
鱗の除去 除去済み
商品の特徴 かつおの消費量が全国でダントツ一位の高知県で、漁師町として名を馳せている須崎市。そんな須崎市で愛されているミヤカン鮮魚のタタキは、鮮魚歴20年の確かな目利きで厳選した朝獲れのかつおを使用しています。
どれだけ新鮮なカツオを仕入れても、捌いてみると「ゴシ」と呼ばれる、香りや歯ごたえの良くないかつおが、全体のおよそ3～4割にも上ります。ミヤカン鮮魚のタタキは、それらのゴシを厳しく見極め、本当に美味しいかつおだけをタタキにしています。
焼き上げ方にもこだわりがあり、かつおの味を際立たせるため、焼き上げに使う藁はブレンドされた二種類の藁。これによって、段違いの香りとかつおの旨味をお楽しみいただけます。
今回、焼き上がったたたきを手軽に楽しんでいただくためにスライスしました。包丁もまな板も必要なく、解凍するだけですぐ召し上がることができます。焼きたてを急速凍結させて鮮度を保つから、冷蔵のタタキよりも美味しいと生産者が太鼓判を押しています。
おすすめの召し上がり方 にんにくやネギを添えて、特製タレでお召し上がりください。
配送業者 ヤマトクール冷凍便
配送温度帯 冷凍
販売事業者 ミヤカン鮮魚
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原材料表記 カツオ、タレ（大豆、小麦を含む）
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この商品の生産者

ミヤカン鮮魚

かつおの消費量が全国でダントツ一位の高知県で、漁師町として名を馳せている須崎市。そんな須崎市で愛されているミヤカン鮮魚のタタキは、鮮魚歴20年の確かな目利きで厳選した朝獲れのかつおを使用しています。

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