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【エラ・内臓除去済み 鮮魚】冷蔵 土佐鰤（ブリ）「極美」1尾丸ごと 高知県産 約4.5kg【みなみ丸】

【エラ・内臓除去済み 鮮魚】冷蔵 土佐鰤（ブリ）「極美」1尾丸ごと 高知県産 約4.5kg【みなみ丸】

¥14,400 (送料無料)
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北海道・沖縄へのお届けに際しては別途1,000円を追加で頂戴します。
セール 売り切れ
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eギフト 日指定OK 冷蔵
販売事業者
株式会社みなみ丸

商品情報

内容量 約4.5～5.5kgのブリからエラ､内臓を取ります
※目安であり量を保証するものではございません
アレルギー表示 なし
消費期限 発送日から4～5日
商品の状態 セミドレス：（エラ・内臓を取り除いた1匹丸ごとの状態）
鱗の除去 未処理
商品の特徴 高知で大切に育てた鰤！とことん水揚げから加工までの工程が“必須”！水揚げ後直ぐに神経締めて氷水ではなく必ず“海水氷水”に入れる。
海水氷水で一気に冷やしこみによって魚の色や血合いが身にまわらないのでこの工程が必須！
鮮魚が硬直する前に加工員による技術で見抜き海水氷水から上げ加工開始！
加工中は必要以外水は称しない事が必須！
流れ作業によるスピードで真空までの工程が必須！
この“必須”を守る事によって鮮魚も臭みも無く甘さも感じしっとり感が味わえる商品になっております。
おすすめの召し上がり方 お刺身はもちろん事！ブリ大根煮付・しゃぶしゃぶ・カルパッチョ・フライ等々！アレンジレシピを作ってみてください。
注意事項 開封後はお早めにお召し上がりください。
配送業者 ヤマトクール冷蔵便
配送温度帯 冷蔵
販売事業者 株式会社みなみ丸
原材料名を見る

原材料表記 鰤(原魚)
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この商品の生産者

みなみ丸

高知県須崎市・野見湾に拠点を構える水産加工業者です。
養殖業が盛んなこの場所で、地元の魚をより美味しく全国へ届けるため、加工・冷凍・配送の体制づくりに取り組んできました。

高知の魚の魅力を活かし、 地域の漁業を支えながら、魚のおいしさを次の世代へ伝える活動にも力を入れています。

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