天然鮎【極上】苦うるか

四万十郷のある四万十川の中流域では、天然うなぎ、鮎、ツガニ、手長エビなどの漁が古くから盛んに行われています。

特に四万十川で捕れる天然のアユは昔から有名で、現在も四万十川伝統の「火振り漁」を行っています。