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【高知県産】土佐はちきんうなぎ 蒲焼き きざみ 【100g～200gから選択可】

【高知県産】土佐はちきんうなぎ 蒲焼き きざみ 【100g～200gから選択可】

¥2,780 (送料無料)
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NEW 日指定OK 冷凍
内容量
配送温度帯
冷凍便
消費期限
製造日から60日
加熱の必要
加熱の必要あり
利用シーン
  • 贅沢なディナー
  • お弁当のおかずに
  • 自分へのご褒美
  • 誕生日・記念日
販売事業者
土佐低温水産

商品情報

内容量 100g（100g×1袋）
200g（100g×2袋）
付属品 蒲焼きのタレ
原材料 「うなぎ蒲焼」
うなぎ（高知県産・養殖）、醤油（本醸造（一部に小麦・大豆を含む））、たんぱく加水分解物、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、米発酵調味料、澱粉、寒天、魚醤、かつお節エキス／アルコール、増粘剤（加工澱粉）、カラメル色素
「蒲焼のたれ」
醤油（大豆を含む、国内醸造）、みりん風味料（水あめ、米及び米こうじの醸造調味料、醸造酢）、砂糖、水あめ、ガラクトオリゴ糖液糖、酵母エキス／カラメル色素、保存料、酸味料
消費期限 製造日から60日
商品説明 高知県南国市、やなせたかしゆかりの地で、4人の子どもを育て上げた「はちきん」（土佐弁で元気な働き者の女性）母・千絵さんが、愛情たっぷりに育てる「土佐はちきんうなぎ」。出荷先の料理人から「太いのに、なぜこんなに柔らかいのか」と驚きの声が上がる、知る人ぞ知る極上の蒲焼です。
驚くほどの柔らかさと脂のりの秘密は「低温養殖」、鰻に負担をかけない丁寧な育て方にあります。鰻は環境によって性別が変わる繊細な生き物。ストレスの少ない環境では、身が柔らかく脂の乗った「メス」が育ちやすいと言われています。藤川養鰻では効率よりも鰻の健康を第一に考え、本来の生態に近い「汽水域の地下水」を使用し、極力薬に頼らない「原則無投薬」で育てています。環境に配慮した「SDGs飼料（低魚粉・大豆たんぱく）」を採用し、池の中を過密にせず、夜行性の性質に合わせた自然なペースで給餌を行います。成長を早めるための無理な加温はせず、一尾一尾に目を配りながらゆっくりと時間をかけて育てることで、オス・メスに関わらず、身はふっくら、皮まで驚くほど柔らかく仕上がります。藤川養鰻は、決して大きな養鰻場ではありません。出荷量を追うことはせず、頑なまでに「質」を大切にしているため、一度にたくさんの数をご用意することはできません。太く、やわらかく、最高の脂がのった、どこかあたたかい味わい。「土佐はちきんうなぎ」を食べて、元気でエネルギッシュな日々を過ごしてほしい——そんな想いが詰まった特別な鰻を、ぜひご堪能ください。
アレルギー表示 小麦、大豆
加熱の必要 なし
商品の状態 その他
鱗の除去 除去済み
配送温度帯 冷凍
販売事業者 土佐低温水産
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